По всему миру моллюски — невольники международной индустрии драгоценных камней. Никто из них не подавал заявление о приёме на работу. Ни одна устрица не отправляла резюме, ни одна мидия не заключала контракт на работу в пресной воде.
Сегодня они спокойно фильтруют воду, а завтра техник вставляет им бусинку или кусочек ткани и выдаёт норму, на выполнение которой уйдут годы.
Они работают круглосуточно, под водой, без выходных и оплаты. Они никогда не берут больничный — хотя, к сожалению, они могут заболеть.
В последнее время болезни стали проблемой для поставок. С 2019 года из-за массовой гибели молодых устриц акоя запасы в Японии сокращаются. А на конгрессе CIBJO в 2025 году генеральный директор компании Kakuda Pearl Джордж Какуда связал снижение объёмов производства в Японии с потеплением морей.
На рынок поступает всё меньше жемчужин, в то время как американские покупатели всё чаще спрашивают, откуда они взялись. Никто в жемчужной индустрии не может охладить океаны, но вопрос происхождения — это то, на что ювелиры могут начать отвечать.
Кира Хёг Кампманн, основатель датского поставщика жемчуга Marc’Harit и ветеран жемчужной торговли с 23-летним стажем, подняла этот вопрос во время вебинара 7 октября, организованного амстердамской некоммерческой организацией Truly Precious, основанной в 2025 году для разъяснения информации об устойчивом развитии в ювелирной торговле. Она сказала, что жемчуг выращивают по всему миру, но большая часть цепочки поставок не может обеспечить реальную прослеживаемость.
Кампманн утверждает, что здоровые устрицы производят лучший жемчуг, а хорошо управляемые фермы выращивают здоровых устриц, но всё это не имеет значения, если покупатель не может отследить происхождение жемчужины до фермы.
Первый аспект, который следует учитывать при создании здоровой цепочки поставок жемчуга, — это биология. Жемчужина формируется из перламутра устрицы, и она не может делать это хорошо, если устрица больна, находится в тесноте или испытывает недостаток в пище или кислороде. «Если устрица здорова, то вероятность получения жемчужины высокого качества гораздо выше», — сказала Кампманн.
Второй аспект — сама ферма. Операторы, которые ограничивают количество выращиваемых устриц, следят за чистотой раковин и защищают окружающую воду, повышают шансы на получение здорового жемчуга. По словам Кампманн, фермеры редко меняют свои методы из принципа, но более качественный жемчуг приносит более высокие цены при сборе урожая. Фермер, который стремится получить самую красивую жемчужину в мире, в итоге заботится о воде, которая её производит.
Некоторые фермы идут дальше, применяя то, что Кампманн называет восстановительными и регенеративными методами, цель которых — оставить воду более здоровой, чем она была до их прихода. Устрицы сами могут хорошо справляться с этой задачей, если операторы ферм создадут для них подходящие условия. В тематическом исследовании 2024 года от The Nature Conservancy, которым Кампманн поделилась с JCK, изложены некоторые основы: например, разведение устриц с низкой плотностью, чтобы они не повреждали морское дно, регулярная очистка раковин и оборудования, а также позволение устрицам делать то, что они делают естественным образом: фильтровать воду.
На жемчужной ферме Cygnet Bay в Западной Австралии, которая является основным примером в исследовании, 40 000 взрослых устриц фильтровали 2 миллиона литров (что эквивалентно олимпийскому бассейну) каждый час.
Фермы также могут стать средой обитания для других видов. Исследование показало, что вокруг устричных ферм почти в два раза больше рыбы, чем в местах, где нет выращенных устриц.
Из-за этого жемчужные фермы часто могут выполнять функцию морских охраняемых территорий, закрытых для коммерческих рыболовных судов. По словам Кампманн, в Мексиканском заливе Калифорнийского моря с начала работы фермы в 1993 году морская жизнь расцвела. Фермы, которые работают таким образом уже много лет, быстро видят результаты, сказала она. «Это действительно имеет значение».
Кампманн привела в пример ещё одну ферму на юго-западе Филиппин, которая сумела убедить близлежащие сообщества отказаться от рыбалки с помощью динамита и цианида. Помимо очевидного экологического ущерба для коралловых рифов и морского дна, устрицы, производящие жемчуг, не в восторге от химикатов и взрывчатых веществ.
От фермы до ювелирного футляра
Третий аспект, и в настоящее время самый слабый, — это прослеживаемость: ювелир не может вознаградить хорошо управляемую ферму, не зная, какая из них произвела его жемчуг. По словам Кампманн, в Китае и Японии жемчуг с разных ферм обычно объединяют для сортировки, отбеливания и улучшения блеска, и его происхождение часто теряется в процессе.
«Возможно, есть некоторые фермы по выращиванию жемчуга, которые работают с использованием восстановительных и регенеративных практик, но я не знаю, потому что их жемчуг смешан с множеством другого», — сказала она. Она добавила, что ситуация постепенно меняется: некоторые фермы в Китае и несколько в Японии теперь продают свой жемчуг индивидуально или напрямую оптовым торговцам.
В Индонезии и Австралии, напротив, она покупает жемчуг напрямую у фермеров. «Тогда я буду знать, какие практики использует эта ферма по выращиванию жемчуга», — сказала она. По её словам, в более раннем интервью JCK она говорила, что даже крупные поставщики редко называют ферму.
Индустрия начинает обращать внимание на эту проблему. За последние пять лет, по словам Кампманн, этот вопрос стал более актуальным. На недавнем конгрессе CIBJO в Виченце, Италия, в сентябре Комиссия по жемчугу услышала, что в будущем розничным торговцам могут быть предоставлены инструменты для отслеживания происхождения товара, возможно, цифровой паспорт продукта.
А пока Кампманн советует ювелирам решить, что для них наиболее важно.
Как поставщик она регулярно получает расплывчатые заказы вроде этого: барочные жемчужины 10 мм, тщательно подобранные, определённое количество, фиксированный бюджет — и экологичные. Редко удаётся удовлетворить все эти требования.
Ювелир, который ставит во главу угла происхождение жемчуга, должен проектировать изделия с учётом того, что могут предложить фермы с прослеживаемым происхождением. Затем задать вопрос, на который большинство участников цепочки поставок не могут ответить: с какой фермы взялся этот жемчуг?
Кампманн рекомендует ювелирам задавать поставщикам один и тот же набор вопросов и сотрудничать с теми, кто отвечает честно, даже если ответ отрицательный.
«Когда я не знаю, я с радостью признаю, что не знаю, откуда взялся этот жемчуг», — сказала она.
Устрицы, возможно, выполняют большую часть работы, но они никогда не спросят, куда попадёт их жемчуг. А клиенты розничных торговцев уже спрашивают.
(Фотографии предоставлены Marc’Harit)
Читайте также:
- Новая коллекция Ludo от Van Cleef & Arpels отдаёт дань стилю 1930-х годов
- Продажи независимых модных ритейлеров во Франции в декабре 2024 года снизились
- Обнаженная натура Сен-Лорана будет продана на парижском аукционе
- Алмазный рынок остается стабильным, но осторожным в 2025 году
- 2025 год предвещает большие перемены для крупнейших американских ритейлеров предметов роскоши
