Поскольку я люблю экспериментировать с кофе (пока что для себя, а не для других), у меня дома много разных кофейных приспособлений. Но это также означает, что у меня много кружек и стаканов разных размеров. Не все они подходят к инструментам, которые я использую. Кофейные капельницы — одни из самых простых в использовании инструментов, но иногда мне не хочется, чтобы сама капельница опиралась на край кружки или стакана, которые я использую. Было бы здорово иметь что-то легко регулируемое, и именно здесь на помощь приходит этот кофейный набор из Японии.
Набор кофейных капельниц Wedge от Totetsu Ironworks не только отлично смотрится на кухонной стойке, но и даёт свободу регулировать высоту самой капельницы. У него есть механизм регулировки высоты с клиновым приводом, который позволяет разместить под конусом различные ёмкости в пределах доступного зазора подставки.
Дизайнер: Дай Фуруватари
Механизм регулировки капельницы не пытается спрятаться. Он является частью красоты набора, и на фотографиях производителя расположение выглядит довольно простым. Поддерживающее кольцо соединяется с воротником вокруг вертикальной стойки, а сам клин находится рядом с ним. Освобождение клина позволяет изменить положение опоры, а его вставка фиксирует сборку на выбранной высоте. Конус опирается на круговую опору над основанием, поэтому ему не нужно сидеть на краю вашей чашки. Небольшой клин придаёт простой раме деталь, на которую стоит обратить внимание.
Конус изготовлен из нержавеющей стали, а подставка — из железа. Оба элемента покрыты японским лаком уруши, который придаёт набору тёмно-коричневый оттенок. На фотографиях конус имеет более тёплый коричневый тон, а опора выглядит темнее и более текстурированной. Открытое пространство под конусом является частью силуэта, а вся рама минималистична, но придаёт индивидуальность вашей кофейной стойке, так что её не нужно прятать, когда она не используется. Плоское основание и тонкая вертикальная стойка сохраняют визуальную простоту конструкции, не скрывая принципа её работы.
Для тех, у кого есть коллекция разных чашек, отделение капельницы от приёмной ёмкости — это полезная функция. Производитель показывает набор, размещённый над стеклянным кофейником, с пространством между его отверстием и конусом. Вы регулируете опору в зависимости от того, что находится под ней, а не полагаетесь на край ёмкости. Однако это не значит, что подойдёт любой высокий стакан; производитель не публикует максимальный допустимый зазор.
Конус также вынимается из поддерживающего кольца, как показано на фотографии разобранного продукта, так что его можно обрабатывать отдельно при чистке. И хотя капельница изготовлена из нержавеющей стали, это не капельница без фильтра. В конструкции производителя внутри конуса используется бумажный фильтр. Стоит учитывать это различие, если вы хотите полностью отказаться от бумажных фильтров.
Лаковое покрытие требует соблюдения некоторых инструкций по уходу. Totetsu рекомендует мыть капельницу с помощью средства для мытья посуды и мягкой губки, избегая металлических скребков или других абразивных инструментов, которые могут поцарапать поверхность. Подставку следует протирать влажной тканью и сразу же высушивать. Производитель также рекомендует периодически наносить масло или пчелиный воск на железо. Это немного больше усилий, которые следует учитывать, если вы предпочитаете кофейное оборудование, не требующее особого внимания между приготовлениями.
Для меня привлекательность заключается в том, чтобы иметь ещё один способ организовать свою кофейную станцию, не выбирая кружку только потому, что она подходит к определённой капельнице. Я не ожидаю, что регулируемая подставка сама по себе улучшит вкус моего кофе, но мне нравится идея инструмента, принцип работы которого виден. Вопрос в том, заслужит ли такая гибкость место на моей и без того переполненной стойке для ещё одного предмета оборудования.
